DETERMINAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO INIBITÓRIA MÍNIMA DE EXTRATOS DE FOLHAS E CAULES DE ORA-PRO-NOBIS SOBRE CEPAS DE SALMONELLA sp. E AVALIAÇÃO DE CITOTOXICIDADE

INTRODUÇÃO: A ora pro nobis (Pereskia aculeata Miller) é comumente conhecida por seu alto valor nutricional e, por isso, conhecida como “carne vegetal”. Além disso, estudos apresentam evidências de que a planta apresenta potencial bioativo tais como atividade anti-inflamatória, potencial analgésico, antioxidante e antimicrobiano. Neste contexto, a utilização da ora pro nobis como fonte de compostos bioativos com propriedades antimicrobianas é uma forma de explorar outras potencialidades da planta, além da nutricional. OBJETIVOS: determinar a eficácia do extrato etanólico de folhas e caules de Pereskia aculeata Miller frente às cepas de bactérias do gênero Salmonella sp. através da determinação da Concentração Inibitória Mínima (CIM) e da Concentração Bactericida Mínima (CBM) e avaliação de citotoxicidade em células CACO-2 por meio de redução metabólica com o reagente PrestoBlue. MATERIAIS E MÉTODO: Os extratos foram preparados a partir de folhas e caules da planta adicionados a soluções hidroalcóolicas nas concentrações de 40, 50, 60 e 70% na proporção de 1:10g/mL. Após, foram filtrados a vácuo, retirados os solventes alcóolicos, liofilizados e armazenados. Inóculos das cepas de Salmonella Typhimurium e Salmonella Enteritidis de linhagens selvagens e ATCC foram preparados e adicionados a placas de 96 poços com caldo Mueller Hinton e as diferentes concentrações de extrato dispostos em diluição seriada, seguido da etapa de incubação. Os poços da microplaca em que não houve crescimento bacteriano visível tiveram uma alíquota coletada e inoculada em placas de ágar PCA para determinação da CBM. A citotoxicidade do extrato foi avaliada através de ensaio de taxa de redução metabólica utilizando o reagente PrestoBlue e células CACO-2 no meio DMEM. RESULTADOS: Observou-se que todos os extratos atingiram uma CBM superior a 50mg/mL e foram classificados como não ativos contra as cepas de Salmonella sp. testadas ao atingir CIM maior que 10mg/mL. Em relação à avaliação de citotoxicidade, a maior taxa de redução metabólica observada ocorreu na concentração de 100mg/mL do extrato de folhas e caules a 70%, atingindo 11,6% de redução na segunda hora de exposição ao PrestoBlue após o tratamento. Conforme a ISO 10993-5:2009, essa porcentagem não sugere um efeito citotóxico. CONSIDERAÇÕES FINAIS: Conclui-se que os extratos e concentrações testadas não se mostraram efetivos na inibição das cepas de bactérias avaliadas e baixa toxidade às células CACO-2 nos testes realizados.

PALAVRAS-CHAVE: Atividade antimicrobiana; Citotoxicidade; ora pro nobis; Pereskia aculeata Miller; Salmonella sp.