ALIMENTAÇÃO E TRABALHO NOS ARQUIVOS DA JUSTIÇA DO TRABALHO DO PARANÁ DÉCADA DE 1930

INTRODUÇÃO: A pesquisa intitulada Alimentação e Trabalho nos Arquivos da Justiça do Trabalho do Paraná na década de 1930 aborda a intersecção entre o sistema alimentar e as relações laborais sob uma perspectiva histórica. O estudo parte da problemática de como as questões alimentares aparecem nas primeiras reivindicações trabalhistas em Curitiba, contextualizando o período varguista como o marco inicial do firmamento das leis trabalhistas no Brasil. A alimentação é tratada não apenas como nutrição, mas como um direito protegido e um elemento que ilustra a realidade sociopolítica da época, especialmente no setor de panificação.O estudo parte da problemática de como as questões alimentares aparecem nas primeiras reivindicações trabalhistas em Curitiba, contextualizando o período varguista como o marco inicial do firmamento das leis trabalhistas no Brasil. A alimentação é tratada não apenas como nutrição, mas como um direito protegido e um elemento que ilustra a realidade sociopolítica da época, especialmente no setor de panificação. OBJETIVOS: O objetivo geral consistiu em vincular o campo da História da Alimentação aos princípios legais de direitos trabalhistas através de registros oficiais do Tribunal Regional do Trabalho da 9ª Região. Os objetivos específicos buscaram compreender a presença do tema alimentar nas atividades de trabalho e identificar dados pautados em princípios de justiça social, demonstrando como esses elementos se articulam na defesa da dignidade humana. MATERIAIS E MÉTODO: A metodologia dividiu-se em quatro eixos, incluindo o estudo de autos judiciais como fontes históricas e a análise da produção alimentar como questão social. Foram analisados quatro processos judiciais datados entre 1938 e 1946, selecionados após levantamento no Centro de Memória do tribunal e consulta a manuais de gestão documental do Conselho Nacional de Justiça. O arcabouço teórico incluiu autores da história social e da alimentação para fundamentar o debate sobre o trabalhismo e a mediação estatal. RESULTADOS: Os resultados revelaram que as reclamações de auxiliares de padeiro, padeiros e forneiros focavam em horas extras, férias e gratificações, mas também em pedidos inusitados, como o ressarcimento por custos de café e pão consumidos no trabalho. A análise dos textos dos reclamantes permitiu identificar o pão como o centro do ofício e um motivador para a busca por justiça prática. CONSIDERAÇÕES FINAIS: A pesquisa conclui que houve êxito em identificar como as reclamações trabalhistas se vinculam ao debate da justiça social. Os autos judiciais mostraram-se fontes ricas para revisitar a memória coletiva e compreender as experiências cotidianas dos trabalhadores do passado, oferecendo novas perspectivas sobre o processo de construção dos direitos sociais no Brasil.

PALAVRAS-CHAVE: Autos trabalhistas; História Social do Trabalho; Padeiros; História da Alimentação; Era Vargas.