MAPEAMENTO SOBRE O IMAGINÁRIOS DO FILME RATATOUILLE

INTRODUÇÃO: O cinema contemporâneo atua como um importante produtor de discursos sociais capazes de influenciar a percepção pública sobre a gastronomia. Nessa perspectiva, o imaginário deixa de ser compreendido como mera fantasia e passa a ser entendido como uma dimensão simbólica que organiza sentidos, valores e representações acerca da realidade. OBJETIVOS: O presente estudo teve como objetivo mapear as imagens, os símbolos e as ideias constituintes do imaginário estético construído pelo filme Ratatouille (2007) sobre a gastronomia profissional, identificando as representações que estruturam a percepção da profissão do cozinheiro e do ambiente da alta gastronomia. MATERIAIS E MÉTODO: Trata-se de uma pesquisa qualitativa, de caráter exploratório, desenvolvida por meio de levantamento bibliográfico sobre imaginário, cinema e gastronomia, aliado à análise fílmica de Ratatouille (2007). Foram realizadas sucessivas visualizações da obra, elaboração de minutagem, seleção das cenas relacionadas ao objeto de estudo e análise interpretativa dos elementos visuais, narrativos e simbólicos, articulando-os ao referencial teórico. RESULTADOS: A análise permitiu identificar seis imaginários centrais presentes no filme: cozinha doméstica, cozinha francesa, cozinha profissional, crítica gastronômica, gourmet e talento natural. Esses imaginários evidenciam como a narrativa cinematográfica associa a gastronomia à memória afetiva, à excelência técnica, à disciplina profissional, ao reconhecimento social e à valorização do talento, contribuindo para a construção de representações sobre a profissão do cozinheiro. CONSIDERAÇÕES FINAIS: Conclui-se que Ratatouille ultrapassa a função de entretenimento ao atuar como um importante agente de construção do imaginário social sobre a gastronomia. A pesquisa evidencia a relevância da análise fílmica para compreender como produções audiovisuais influenciam expectativas, valores e percepções sobre a profissão, contribuindo para o desenvolvimento de uma postura crítica diante das representações cinematográficas.

PALAVRAS-CHAVE: Gastronomia; Imaginário; Ratatouille; Cinema; Análise fílmica.