TABULAÇÃO DAS IMAGENS, SÍMBOLOS E IDEIAS DO IMAGINÁRIO GASTRONÔMICO DO FILME RATATOUILLE

INTRODUÇÃO: A construção dos imaginários influencia a forma como a sociedade compreende diferentes práticas sociais, sendo o cinema um importante meio de produção e difusão dessas representações. Nesse contexto, o filme Ratatouille (2007) apresenta diferentes imagens, símbolos e ideias relacionados à prática gastronômica, contribuindo para a formação de percepções sobre a profissão, a cultura alimentar e seus sujeitos. OBJETIVOS: Analisar quais e como os imaginários do campo da prática gastronômica são representados no filme Ratatouille (2007), por meio da identificação, organização e interpretação das imagens, símbolos e ideias presentes na obra. Além disso, identificar os elementos relacionados ao imaginário gastronômico e organizá-los em categorias que possibilitem sua análise. MATERIAIS E MÉTODO: A pesquisa caracteriza-se como qualitativa, de natureza exploratória, utilizando levantamento bibliográfico e análise fílmica como procedimentos metodológicos. RESULTADOS: O levantamento bibliográfico permitiu a organização dos principais referenciais teóricos sobre imaginário e cinema, enquanto a análise fílmica possibilitou a elaboração de uma tabela de minutagem contendo as principais cenas relacionadas ao objeto de estudo. A partir dessa análise, foram identificadas doze categorias de imaginários presentes no filme, entre elas o imaginário do chef de cozinha, da gastronomia francesa, da comida afetiva, da autoria culinária, do papel do crítico gastronômico, do ambiente da cozinha profissional, da exclusão e pertencimento e da ideia de que qualquer pessoa pode cozinhar, permitindo compreender como essas representações são construídas ao longo da narrativa cinematográfica. CONSIDERAÇÕES FINAIS: Conclui-se que o cinema desempenha papel significativo na construção e difusão de imaginários relacionados à gastronomia, influenciando a percepção social sobre a prática profissional e seus valores. A metodologia empregada mostrou-se adequada para identificar e sistematizar essas representações, podendo servir como referência para futuras pesquisas envolvendo outras produções cinematográficas e diferentes campos do conhecimento.

PALAVRAS-CHAVE: Imaginário; Cinema; Gastronomia; Ratatouille; Representação.